17. a 18. března 2026 se v Kroměříži uskuteční mezinárodní gastronomická soutěž Gastro Cup Kroměříž 2026. 12. ročník této akce se opět uskuteční pod taktovkou Střední školy hotelové a služeb Kroměříž. Celá akce proběhne v prostorách Společenského sálu na ulici Pavlákova. Střední škola hotelová a služeb Kroměříž již v předchozích letech otevřela svoji náruč i veřejnosti a soutěž představila i živě na svých stránkách. Fanoušci gastronomie tak i v letošním roce budou moci fandit soutěžícím buď přímo v místě konání akce, nebo přes facebookové stránky školy, kam je zanesou krátké video-vstupy. V pravidlech soutěže, oproti předchozím ročníkům, nedošlo k významným změnám. Letošní ročník je příslibem mimořádného zápasu také pro sestavu zahraničních soutěžících. Zahraniční soutěžící nezajišťují jen prestižnost akce, ale pro studenty je to výborná příležitost pro konverzaci v cizích jazycích a také pro navázání přátelství a získání nového pohledu na zpracování soutěžních úkolů s ohledem na regionální zvláštnosti. Budou zde letos zastoupeny 4 země: Itálie, Polsko, Portugalsko a náš soused, Slovensko. Soutěžit se bude ve dvou dnech v šesti odborně zaměřených kategoriích:
- V úterý 17. března 2026 budou soutěžit mladí kuchaři – letošním jejich úkolem je připravit v limitu 45 minut 4 porce pokrmu s přílohou, kde hlavní surovinou bude vepřová pečeně bez kosti.
Dále v úterý předvedou dovednosti sommeliéři, kteří kromě vědomostního testu z nápojové gastronomie budou pracovat s vylosovaným vínem (bílé, červené) a také harmonizace s vhodným pokrmem.
- Ve středu 18. března 2026 předvedou své dovednosti cukráři, kteří mají soutěžní úkol zvládnout v čase 50 minut a připravit 4 porce talířového dezertu z listového těsta s použitím smetanového sýru Ricotta. Komisaři zde hodnotí nejen vzhled výrobků, ale také chuť, pracnost, hygienu.
Dalším mistrovským kláním projdou také mladí baristé, a v letošním roce nově barmani a teatendři.
Škola si na nezájem nemůže stěžovat. V posledních ročnících byla účast okolo 100 soutěžících a to platí i pro letošní ročník, je přihlášeno 131 zájemců.
Přijďte se přesvědčit, že GASTRO CUP KROMĚŘÍŽ 2026 skutečně patří mezi významné mezinárodní soutěže a zaslouží si patřičnou pozornost veřejnosti odborné i laické. Součástí soutěže budou po celou dobu pódiová vystoupení.
Závěrem je vhodné nejen popřát soutěžícím hodně zdaru ale též poděkovat osobnostem a odborníkům, že hrdě převzali nad akcí záštitu.
Záštitu nad akcí převzali:
- Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy
- Hejtman Zlínského kraje – Ing. Radim Holiš
- Starosta města Kroměříž – Mgr. Tomáš Opatrný
- Asociace kuchařů a cukrářů ČR – Bc. Miroslav Kubec
- Česká barmanská asociace – Bc. Aleš Svojanovský
- 18. ročník přehlídky České ručičky
Hlavními partnery soutěže jsou:
- Retigo s.r.o.
- Svět pečení
- Víno Hruška
- Dallmayr
- Bidfood
- Lactalis